안녕하세요. 키친리더입니다. :)

오늘은 노량진에 위치한 짬뽕전문점 납품현장을 보여드리겠습니다.

함께 보실까요?

2단작업대입니다.

배식구쪽에 배치되어 보다 편리하게 배식공간을 사용할 수 있게 되었습니다.

초음파세척기입니다.

과일이나 야채를 세척할때 아주 유용합니다.

또, 냄새제거에 탁월하여 횟집 처럼 식기에 냄새 배는 곳에서 사용하기 적합합니다.

초음파 세척기 오른쪽에 배치된 2조세정대입니다.

왼쪽에 건조대 겸 작업대로 쓸 수 있는 공간이 있습니다.

2조세정대 위로 벽선반이 설치되었습니다.

공간을 보다 다양하게 활용할 수 있게 되었습니다.

왼쪽 사진은 배식구 쪽에 위치한 배식, 세척라인입니다.

오른족 사진은 상부선반이 설치된 뒷줄밧드냉장고 입니다.

뒷줄밧드냉장고가 딱 맞게 설치되었어요.

냉장고 조작부분이 좌측에 위치해서 냉장고 문을 여닫는데 문제가 없습니다.

왼쪽 사진은 1조세정대입니다.

면렌지 바로 왼쪽에 배치되어 면을 차가운 물에 헹궈주기 좋습니다.

오른쪽 사진이 바로 면렌지입니다.

중식집 주방에서 빠질 수 없는 2구중화렌지 돌출형입니다.

중앙의 수전이 눈에 띄는데요.

2구중화렌지는 조리시 필요한 물을 바로 사용할 수 있도록 수전이 설치됩니다.

2구중화렌지 오른쪽에 보조작업대 겸 폭이 좁은 2단작업대가 설치되었습니다.

2단작업대 쪽에서 바라본 주2구중화렌지입니다.

면렌지에서 면을 씻어 2구중화렌지에서 조리하면 힘도 덜 들고 조리시간도 단축됩니다.

짬뽕전문점에서 유용하게 활용될 배치입니다.

폭이 좁고 길이가 긴 2단작업대가 설치되었습니다.

왼쪽 사진은 가스 튀김기 입니다.

2단작업대 위로 준비된 음식 재료들을 잠시 올려놓을 수 있겠어요.

주방에서 바라본 제면실입니다.

왼쪽 사진은 기존에 있던 가정용세정대입니다.

오른쪽 사진은 업소용 김치 냉장고입니다.

발효와 숙성이 필요한 재료를 보관하기 위한 용도입니다.

왼쪽 사진은 30BOX 냉장고입니다.

오른쪽 사진은 작업대입니다.

이 작업대 위로 제면기가 배치될 거에요.

왼쪽 사진은 작업대 위로 벽선반이 설치된 모습입니다.

사진을 찍는 사이,

오른쪽 사진대로 제면기가 작업대 위로 배치되었습니다. :)

이렇게 짬뽕 전문점에서 사용될 주방기물까지 납품이 되었어요.

이 곳에서 만들어질 얼큰한 짬뽕!! 기대되네요. :)

꼭 대박나시길 바랍니다!!

오늘도 키친리더와 함께 해주셔서 감사합니다!!